London igen.

En lugn helg efter skidåkningen, med lite mat:

Favoburgaren på Garden Gate, med en trevlig porter.

Lammfilé, butternut squash i ugn, rödvinssås och sallad - med, hör och häpna, vatten. (mycket vin i Frankrike.... )

Val D'Isere

Grym vecka i Val D'isere, med undantag för resan fram och tillbaka, som tog ca 12h åt varje håll, med början i svinottan.

Väl där var det riktigt bra:

En hel del baguetter, och lite annan god mat, men inget fancy direkt. Det sparar vi till Paris om två veckor. :)

Mindre än en vecka kvar nu..

.. sen bär det av till skidåkning i franska alperna. Ska bli riktigt härligt.

I veckan gjordes det parmesan-panerad firre:

Sedan så kom vinter på besök en snabbis i torsdags:

Trots detta lyckades K ta sig till sthlm över helgen. Medan jag spenderade helgen att ta det lungt, titta på massa fotboll, osv. K välkomnades hem med detta idag söndag kväll:

Dvs en lammbog som långsamt lagats i ugn, tillsammans med rosmarin, vitlök, rotmos och en "lammsås"..

Detta avslutades sedan med en liten äppel-tart, som var gjord på mördeg, äpplen som stekts i smör, congac, kanel, kardemumma och socker. Serveras med lite vaniljglass. Simpelt men gott.

Nu gäller det bara att kämpa sig igenom arbetsveckan.. flyget lyfter 06.00 på lördag!

Burgare.

En liten tröst i tråkigt snö-o-väder: Mums. K's surdegsbröd, min hamburgare(hackat biffkött slår trist Köttfärs!) , med goda tillbehör!

Två arbetsveckor kvar, sen val d'isere!

Går fort nu..

Tiden går sjukt fort som vanligt. Här är det vinter igen helt plötsligt efter någon vecka eller två med 10+. Vinter = ca 5+... :)

Förra helgen 10 casks franskt bistro med helt ok mat.. mycket god 05:a Bordeaux dock. Började med en stuvning på bläckfisk, då vi båda är lite väl insnöade på just den firren (?, whatever). Smakade väldigt mycket hav, men K gillade det mer än mig.

Varmrätt kanin au vin. Helt ok lägg på kanin i en vinig gryta. Kanin smakar för övrigt som kyckling... efterrätt blev en vällagrad brittish cheddar. Mums.

Idag lördag så blev det promenad från Hampstead till Shoreditch = ca 3h. Duktigt. Vi belönade oss med pubmat och riktigt härligt craft beer. (äntligen, ingen jävla lager-skit här inte som de flesta andra londonpubbarna.) Först blev det en svart (!!) IPA bryggd i östra london, smakrik, lätt, läskande och god. Vidare en lite lättare amber ale, samt avslutningsvis en Kwak. Inmundigades gjordes svampmacka (långa vägar från sigtunakvalitet...) och en rökt mackrill som var färsk och god.

Väl hemma igen så var vi långt ifrån mätta, så av någon anledning kör vi på crepes. 2x sigtuna-trattisar, parmesan, kokt skinka = sjukt gott + en tripel karmeliet. Snart blir det efterrätts-crepe. Mmmm.

Lite allt möjligt..

Ok, hinna ikapp lite:

Körsbärsblommor. Skumt värre. Men idag var det iaf vinter på riktigt.. ca 1 grad i morse.

Hemlagad pizza - riktigt nice.

Klassiker igen.. pytt, med rätt ingredienser - mums!

Fredagsmiddag

Välkommen god mat efter en veckas slit.

Lammnacke-file, potatisgratäng, rödvinssås. Avslutat med en trevlig choklad o contact suffle. Ett bordeaux oxå.